鱼皮怎么取下来的（怎么快速完整的取下鱼皮）

取鱼皮的步骤如下：先用热水烫一下，然后手撕下即可。

如果是去骨的鱼扇，可以用小刀从中间慢慢切下切刀皮，切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。

如果是用叉子从头部穿进去，扯一下，虾壳就被去除干净了。

想要把鱼皮取下来，首先我们要把鱼清洗好，然后给准备剥皮的鱼，稍微控干水分，擦掉表面的黏液之后，还要去掉鱼的头和尾，之后我们用刀，把鱼的脊背两面，从头到尾的直接划开，之后我们用木刀，把鱼皮慢慢的剥离下来，等到两面的鱼皮全部都剥到鱼腹部位置的时候，直接用手，用力的把鱼皮撕下来就可以了。