炒猪血家常做法四川（四川正宗大厨炒猪血做法）

猪血切块

步骤 2

冷水下锅

步骤 3

加料酒去腥

步骤 4

煮二分钟捞出备用

步骤 5

锅中少油放葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 6

倒入猪血翻炒一下

步骤 7

加青红辣椒

步骤 8

盐和鸡精

步骤 9

一勺生抽

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

出锅前加点韭菜增加香味

步骤 12

香辣开胃的炒猪血就完成啦，特别好吃，赶紧试试吧

四川炒猪血是一道美味的家常菜，做法简单却味道十分浓郁。首先将猪血切成块状，用水煮至熟透捞出备用。

接着将蒜末、生姜丝和干红辣椒爆香，再加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。

然后放入猪血块翻炒均匀，加入葱花和适量的盐、味精和料酒调味，最后勾芡即可。这道菜口感鲜嫩，麻辣鲜香，相信一定能为您的家常菜增添别样的美味。