豆面搅团是青海名小吃,它的食材原料是豌豆面加少量面粉,做之前先准备一口铁锅,倒水烧开,然后一人拿拌好的豆面粉缓缓撒入开水中,另一个人拿稍长的擀面杖快速搅动,以避免豆面粉结成疙瘩或者是糊在锅底,就这样一个人撒面,另一个人搅动,直到粘稠度适中,有气泡突突突冒出,就盛出来,配以呛辣子,醋,再加点韭辣和腌花菜下饭,味道美极了!
豆面搅团是青海名小吃,它的食材原料是豌豆面加少量面粉,做之前先准备一口铁锅,倒水烧开,然后一人拿拌好的豆面粉缓缓撒入开水中,另一个人拿稍长的擀面杖快速搅动,以避免豆面粉结成疙瘩或者是糊在锅底,就这样一个人撒面,另一个人搅动,直到粘稠度适中,有气泡突突突冒出,就盛出来,配以呛辣子,醋,再加点韭辣和腌花菜下饭,味道美极了!
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