煎松茸不一定必须使用黄油，但黄油能带来更好的口感和香味。以下是使用黄油和不使用黄油煎松茸的方法：
1. 使用黄油煎松茸：
a. 将松茸洗净，用厨房纸巾擦干水分。
b. 在平底锅或煎锅中加入适量的黄油，用中小火加热至融化。
c. 当黄油开始泡沫时，将松茸放入锅中，煎至两面微黄。
d. 翻面后再煎约2-3分钟，至松茸熟透。
e. 根据个人口味，撒上适量的盐和黑胡椒，出锅即可。
2. 不使用黄油煎松茸：
a. 将松茸洗净，用厨房纸巾擦干水分。
b. 在平底锅或煎锅中加入适量的食用油，如橄榄油、菜籽油等，用中小火加热。
c. 当油温适中时，将松茸放入锅中，煎至两面微黄。
d. 翻面后再煎约2-3分钟，至松茸熟透。
e. 根据个人口味，撒上适量的盐和黑胡椒，出锅即可。
无论使用黄油还是其他食用油，煎松茸时都需要注意火候，避免烧焦。同时，煎松茸的时间不宜过长，以免损失松茸的营养成分。
是的
因为用黄油不会破坏松茸本身的鲜美味，剪出来的松茸味道更好，而且黄油煎松茸是云南人吃松茸的传统。
黄油煎松茸的做法
用料：松茸适量、 盐、黄油适量
做法
1. 用清水简单清洗松茸，并用小刀小心刮掉表层泥土，切成薄片
2. 将黄油涂抹于切片的松茸上，撒上盐
3. 烤盘煎至两面金黄装盘
