牛头肉为什么有非常严重的臭味（牛头肉的腥臭味怎么去除）

您好，牛肉闻起来臭臭的可能原因有以下几种：

1. 肉质不新鲜：如果牛肉保存不当或者过了保质期，会产生臭味。

2. 肉上残留血液：如果牛肉处理不当，或者在切割、清洗过程中没有彻底清洗干净，会导致肉上残留血液，产生一种臭味。

3. 牛肉来源不正常：如果牛肉来源不正常，例如来自病死牛或者患有传染病的牛，会产生臭味。

4. 食材搭配不当：如果牛肉搭配的调料、蔬菜等食材不合适，也可能会产生臭味。

综上所述，购买新鲜、正规来源的牛肉，并且在烹饪时注意处理和搭配，可以避免牛肉臭味的产生。