大米怎么蒸好吃又简单（大米怎么蒸才又松散又好吃）

1. 洗米。洗米可以去除米粒表面的杂质和淀粉，让大米在蒸的时候更加干爽。

2. 浸泡。将洗好的米放入清水中浸泡一段时间，有助于使米粒吸水膨胀，煮出来的米饭更松软。

3. 加足够的水。蒸煮大米的水量要充足，大约是一份米四份水，这样可以让大米充分吸水，蒸出来的米饭更松软。

4. 开火前用加热锅底。在锅底加入一段薄片姜，倒入一些油，加热锅底，这样可以让锅底热度均匀，避免锅底粘底。

5. 加盖子，中火蒸煮。等水滚后将火调小，盖上锅盖，让米饭在中火（约90℃）下慢慢蒸熟，不要在煮米的过程中多次开盖看火，以免蒸汽外泄，影响口感。

方法一：大米必须先泡半小时，然后再用电饭锅煮好吃。

方法二：用大锅把大米煮多添些水，开锅5分钟然后再捞出来，然后再用大锅蒸四十分钟即可。