蒜蓉剁椒豆豉酱的比例（剁椒豆豉酱最正宗的做法）

以下是简明扼要的比例：

1. 蒜蓉：取适量的蒜瓣，剥去外皮，将蒜瓣剁碎成蒜蓉。

2. 剁椒：去籽辣椒适量，切剁成细碎的剁椒。

3. 豆豉：适量豆豉，洗净沥干。

比例可以按照个人的口味喜好进行调整，一般来说，可以使用1份蒜蓉、1份剁椒和1份豆豉的比例混合。根据个人的辣椒耐受度，可以增减剁椒的量来调整辣度。

将剁椒、蒜蓉和豆豉混合在一起搅拌均匀，即可制作出蒜蓉剁椒豆豉酱。此酱料可用于烹饪菜肴，增添风味并提升口感。根据具体的烹饪需求，可根据个人口味调整比例和搭配，达到最适合的味道。

蒜蓉辣椒酱的比例因人而异，但是一般来说，辣椒和蒜蓉的比例为2:1

以下是蒜蓉辣椒酱的制作方法：

将辣椒和蒜洗干净，晾干水。

辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。

打碎到自己觉得满意的程度就行了。

往锅里倒入多一些的油，油温五成热的时候，先把一半的蒜蓉倒进去，用中小火慢慢地炸出蒜香味，把蒜蓉炸至微黄的时候，把剩余的蒜蓉全部倒进去，再倒入剁碎的小米椒翻炒均匀，喜欢吃辣的话，可以多加一些小米椒，然后加入盐调味，加一勺味精，加一小勺白糖，加入生抽和素蚝油，翻炒均匀就可以了。