元宵如何煮得大还不破（元宵的正确煮法且不破皮）

煮冰冻汤圆不破皮的方法：

1、要先把速冻汤圆拿出来，在温度适合的空间放着，然后烧水，等把水烧开后，再把汤圆轻轻的放入锅内，用筷子轻轻搅拌一下，以防黏锅。

2、等汤圆漂浮起来，再加入冷水，这样来回几次，再等汤圆都浮起来就可以把它们盛出锅了。如果你把汤圆放在锅里不捞出来，时间长了就会糊起来。

3、如果你想要汤圆变得更好吃，还有一个办法，就是把汤水和汤圆分开去煮，如果是咸的馅料，那汤水可以更加丰富一下，放一些虾米，紫菜，蔬菜等配料加入。如果是甜的馅料，把汤水里面加入糖就行了，最后把煮好的汤圆盛出来就可以吃了

1.水里面，加入少许盐，可以有效的防止汤圆粘连和破皮。

2.最后，倒入凉水，是为了让汤圆更加的熟透和有韧劲。

3.一定要用凉水，然后，烧至40度左右，在放入汤圆，这样煮出来的汤圆好吃不破皮。