怎么做藕粉糕（藕粉糕的正确做法）

食材清单

藕粉 50g 、 糯米粉 150g 、 玉米淀粉 25g 、 澄粉 25g 、 白砂糖 25g 、 水 适量 、 糖桂花 适量

烹饪步骤

1/4

将糖和水混合加热，直至糖全部融化，搁置放凉。

2/4

将藕粉，玉米淀粉，糯米粉，澄粉混合均匀，加入放凉的糖水揉成面团。

3/4

用模具将面团压成型，在碗底刷油，隔水蒸20——30分钟（视自家厨具的实际情况而定），直至完全蒸熟。

1/6 牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开



2/6 加入粉类和桂花糖、白糖



3/6 搅拌至无颗粒状态



4/6 模具内放保鲜膜，将糊糊倒入，约6-7分满



5/6 放到温暖的地方发酵至8-9分满



6/6 蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小，厚度，蒸熟，蒸40分钟