做法如下:
一、将腿肉切成二大块,用盐和酒调和,在腿肉上抹一遍,再放着腌一天。
共二、腌好后,将肉放入开水内煮透,取出,放在碗里,撒上盐、白糖和酒另用洁白丰将香糟包起扎紧口,覆在肉上,上笼蒸烂,取出,冷却,切成薄片,盘即好。
做法如下:
一、将腿肉切成二大块,用盐和酒调和,在腿肉上抹一遍,再放着腌一天。
共二、腌好后,将肉放入开水内煮透,取出,放在碗里,撒上盐、白糖和酒另用洁白丰将香糟包起扎紧口,覆在肉上,上笼蒸烂,取出,冷却,切成薄片,盘即好。
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