肉皮肉圆杂烩汤的做法（猪肉丸子杂烩汤的做法大全）

用料

肉皮 200克

肉丸  100克 

蔬菜  若干

杂烩汤的做法步骤

步骤 1

鸡汤烧好备用，肉皮洗净切条，蛋皮切条，小肉圆做好备用，香菇切片，青菜洗净，马蹄切片，木耳泡发洗净，葱姜蒜备用。

步骤 2

锅里放油烧至5成热，放葱姜蒜爆香，倒入鸡汤，放小肉圆，肉皮，香菇，木耳，马蹄，蛋皮，烧开焖三分钟，放入青菜，烧开，放点盐，麻油，胡椒粉，开吃啦

菜谱创建时间：2019-02-13 08:35:46

食材

猪皮100克，鱼丸10个，肉丸10个，鹌鹑蛋10个，黑木耳（干）7、8朵，青菜叶1小把，高汤一大碗（没有也可以放清水，但囗感没有高汤做出来的好）葱2根，姜1小块，盐1小勺，白胡椒粉半小勺，鸡精少许（不喜欢也可以不放）食用油适量

做法

肉皮、鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋都洗好放盘子里备用（都是从菜场买的现成，我们这专门有的卖）青菜洗干净切好，黑木耳提前泡发好洗好备用。

再准备一锅高汤，我是用猪大骨熬的，高汤是此菜的灵魂，实在没有高汤用清水烧也可以，但口感肯定要差一些。葱姜洗好切好备用

锅烧热放油，放入葱姜炒出香味，倒入高汤烧开后放入猪皮、鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋、黑木耳大火烧开，盖盖转中小火炖15分钟