普通的醋与白醋有什么区别吗（白醋与普通醋作用有什么区别）

普通醋与白醋的区别如下：

1，颜色不同。白醋是一种无色透明的食醋，是法国的一种名醋。白醋是烹制本色菜肴和浅色菜肴用的酸味调料。

2，普通食醋的味酸而醇厚，液香而柔和。食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。 食醋在烹饪中的作用 是调和菜肴滋味。

普通醋是一种色泽深棕的浓稠醋，是以发酵的苹果酒为原料而制作出来的，具有酸味和浓厚的酸味。白醋是以碱性原料制成的清澈醋，没有色泽和香味，只有略微有点酸味。此外，普通醋含有较多的酶、乙醇、有机酸、维生素和营养成分，白醋中含有磷酸锌和钡离子等元素。