死的大闸蟹的正确做法（冻过的大闸蟹的正确做法）

首先，将死亡的大闸蟹立即处理掉，以免腐败污染其他食材。

然后，将大闸蟹放入开水中浸泡2~3分钟，捞出凉水中快速冷却，去除腥味。

接着，将蟹身裂开，去除内脏并切成块。将蟹钳剥开，取出肉切成小块备用。

最后，根据个人口味加入适量的调料，如姜葱蒜、酱油、料酒等进行炒制即可。通过这样的处理，死亡的大闸蟹在烹饪过程中可以呈现完美的口感和味道，安全健康地享受美食。

第一步：准备好原料。

第二步：用牙刷把螃蟹刷干净。

第三步：把葱打成结，姜切成片。

第四步：蒸锅中入水，放入葱、姜烧，加几滴醋，几滴油，不应过多。

第五步：把洗好的蟹放入蒸锅中蒸，大火5分钟，中火10分钟（共15分钟左右），不宜太久，否者蟹黄都流完了，美味就降低了。

第六步：把蒜和姜切成末。

第七步：放入小碗中，加入蒜和姜加入点香油。

第八步：蒸熟装盘。