武汉芝麻糕正宗做法（武汉手工芝麻糕正宗做法）

1.

准备材料,先是黑芝麻和糯米粉;

2.

黑芝麻炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了;

3.

待黑芝麻凉;

4.

用家用搅拌机打磨成粉末;

5.

用小火炒糯米粉,大概十分钟左右,糯米粉变成微黄就可以了,这就是糕粉了;

6.

磨好的芝麻粉,炒熟的糕粉,另一碗是芝麻油、 、蜂蜜;

武汉芝麻糕是湖北地区的传统特色小吃，口感香甜糯软，是当地人喜爱的美食。以下是武汉芝麻糕的正宗做法：

所需材料：

糯米粉200克，糖80克，水150克，芝麻适量，蜂蜜适量。

制作步骤：

1、将糯米粉用开水冲泡搅拌均匀，揉成光滑面团。

2、将糖和水放入锅中煮沸，糖完全溶解。

3、将芝麻炒香，待凉后，磨成细颗粒备用。

4、将面团分成若干小份，每份搓成长条状，再切成小块。

5、将每个小块捏成扁平状，包入适量芝麻颗粒和少许蜂蜜，捏成芝麻糕，按扁后备用。

6、将芝麻糕放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

7、取出芝麻糕，趁热食用，口感更佳。

武汉芝麻糕制作简单，成品美味可口，适合各种人群食用。