潮汕芝麻糕怎么做（广东正宗黑芝麻糕做法）

步骤 1

150克黑芝麻炒熟，用研磨机打磨成粉。

步骤 2

350克糖加入两碗半水（吃饭的饭碗即可）

步骤 3

把糖和水用小火加热，融化成糖水。

步骤 4

把黑芝麻和糯米粉混合加入糖水，搅拌均匀。

步骤 5

把搅拌好的黑芝麻糯米浆倒入大盘子里（尽量不要太厚，太厚太难蒸透）

步骤 6

锅里水烧开，上锅大火蒸一个小时左右，香喷喷的黑芝麻糯米糕就做好了，晾凉切小块就可以吃了。

潮汕芝麻糕是一种广东省传统的甜点，主要以糯米粉、芝麻、糖为主料。以下是制作潮汕芝麻糕的基本步骤：

1. 准备材料：糯米粉300克、白芝麻适量、白糖150克。

2. 把糯米粉和适量的水混合，揉成面团。

3. 将面团揪成小块，用手搓成小圆球状，然后用牙签封口。

4. 把圆球状面团放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

5. 关火焖2分钟，然后取出蒸好的糯米团。

6. 在案板上铺上一层熟的芝麻，将糯米团放在上面压平。

7. 用刀在中间切开，然后将它分成大小相同的小块状。

8. 将切好的小块塞入一个小碗里，压实表面。

9. 最后在表面撒上一层白芝麻装饰即可。