土鸡米线正宗做法商用(商用土鸡米线的汤汁配方)

土鸡米线正宗做法商用(商用土鸡米线的汤汁配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 19:47:13

土鸡米线正宗做法商用

1、准备食材:鱼丸100克;米线300克;鸡汤1碗;猪肉(瘦)150克;青菜100克;火腿肠1/2根;枸杞子10克;蚝油半汤匙;生抽2汤匙;盐适量;花生油1茶匙。

2、猪肉切薄片,用生抽、油、盐、蚝油腌制半小时。

3、青菜洗干净。

4、火腿切片、鱼丸、枸杞子备用。

5、米线备用。

6、鸡汤倒入砂锅内,放入枸杞子。

7、大火煮开后,加入鱼丸继续煮。

8、加入米线。

9、后加入青菜、肉片。

10、然后再加入火腿片,大火煮至沸腾2分钟即可关火。

土鸡切块,加姜片、水,高压锅大火煮开后转中火15分钟。(汤底)

步骤 2

蔬菜洗干净,沥干水分:番茄切片,娃娃菜切片,葱切成葱花。

家里刚好有豆腐皮,也来点呗,最喜欢大杂烩了,营养均衡嘛。

步骤 3

某宝买的云南米线,500克一包,一家三口吃多了点,4人吃刚刚好。

水煮开以后放入米线,煮5-10分钟。

煮米线的时候顺便把鸡蛋也煮了,瞬间觉得自己好聪明????

步骤 4

1.鸡汤煮好以后立即开锅,按顺序把牛肉丸、娃娃菜、番茄、豆腐皮加进鸡汤中一起煮熟,加入适量的盐。

2.鸡蛋捞出剥壳,对半切开备用。

3.将煮熟的米线捞出,浇上鸡汤。

4.加入鸡蛋,撒上葱花,根据个人喜好,再来点酱油,辣椒酱。

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