蒜苗炒肉丝最正宗的做法

食材清单

新鲜蒜苗 250g

、 猪肉丝 150g 、 油 适量 、 料酒 适量 、 淀粉 适量 、 酱油 适量

烹饪步骤

步骤1/6

蒜苗洗净，切成2至3厘米小段，装盘。

步骤2/6

猪肉，也可以是牛肉，切成丝，用料酒，淀粉腌制二十分钟。

步骤3/6

热锅冷油，下入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，起锅。

步骤4/6

锅内少许油，下蒜苗翻炒五分钟左右。

步骤5/6

继续下入炒过的肉丝，翻炒几下，放料酒，酱油，闷盖2分钟。

最后一步

成品出锅，