袋装的油焖腌笋的做法（袋装油焖笋的做法）

用料

笋 500克

生抽 4勺

油 1000克

糖 20克

做法步骤

步骤 1

每年都有很多人送袋装笋到我们家，因为我们家有个超爱吃笋的北方人？

步骤 2

笋可以用刀这样划到头，直接剥开，不需要一层一层，我老公第一次弄，整整弄了一个多小时… 哈哈 而我只需要2分钟。

步骤 3

笋处理完了洗干净切大块

步骤 4

码到高压锅里，加入水，淹没笋，水不到一点也没事。加入4勺盐，选择压力40的任何模式，35分钟左右都可以。我曾经试过不管怎么压都差不多效果～

步骤 5

高压结束捞出来，切成丁状态，不要太大了，小一点～建议用冬笋毛笋这种大一点，肉厚一点的比较好吃。

步骤 6

锅内倒入油，油多一点哦～

步骤 7

大火，然后加入切好的笋，让它炸～

步骤 8

拿一个雪平锅，倒入生抽，白糖，白糖要5-6勺。

步骤 9

炸到笋颜色金黄，并且起皱，缩水了，然后捞到雪平锅里。

步骤 10

把油锅拿掉，雪平锅放上去，中火翻腾搅拌？把酱油白糖热化起泡泡，不断的搅拌均匀。一两分钟后关火。

步骤 11

底部有很多酱油，让它腌制一下，5分钟翻一下，省的底部太咸了。

步骤 12

装小盘里，就可以上桌啦