主料:泡笋尖500克,肥肠150克。
配料:油,盐,白糖,酱油,豆粉,姜丝,蒜蓉辣椒酱各适量。
做法:1,酸笋尖切片,晾干水备用,姜丝备用。
2,锅里下油,加入适量的蒜蓉辣椒酱。
3,加入晾干水的酸笋片,并翻炒酸笋。
4,加入适量的水,翻炒,并打入适量的盐,白糖,酱油,翻炒均匀。
5,将酸笋盛出备用。
6,从冰柜里取出提前用适量的油盐糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。
7,锅里下油,加入姜丝和肥肠,翻炒片刻。
8,加入适量的豆粉浆,并将酸笋倒入锅内翻炒片刻即可出锅。
1、准备材料:冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克;
2、准备一个冬笋,将其掰开,洗净切成滚刀状,锅里加水煮开后,放入冬笋焯水;
3、另起锅加入蒜末炒香,加入冬笋炒,再加入酱油翻炒均匀,加入冰糖、水搅拌均匀后,盖上锅盖焖;
4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁,盛出即可。