白菜可以生吃，但需要注意卫生问题。生吃白菜能够保留更多的营养成分，尤其是维生素C，但也存在食品安全隐患。
生菜叶片表面可能存在细菌、病毒等微生物，因此在食用前应将白菜叶片仔细清洗，并浸泡在淡盐水中消毒。此外，建议选择新鲜的白菜，不要食用已经变质的蔬菜。总之，生吃白菜可以带来更多的营养成分，但需要注意食品安全，确保食品卫生。
白菜可以生吃的，把外帮去掉，里面鲜嫩多汁，非常清脆爽口
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