包四角粽子手法十种方法（四角包粽子教程最简单慢动作）

南方四角粽包法：

1、取一片较大的粽叶，对折。

2、将双层的下边向上折，用手压实。

3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。

4、将粽叶没有米的部分折过来。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

第1步准备工作：糯米3斤泡盐水5小时以上，直到能轻松捏碎口味跟平时炒菜差不多就行。

第2步准备工作：猪肉略带点肥，切块，加耗油，酱油，13香，胡椒粉，白糖，荔枝酒，放冰箱腌制一下午。

第3步干鲍鱼提前24h泡发。

第4步干贝提前一小时泡发，咸蛋黄解冻，鹌鹑蛋煮熟后剥出。