干煸豆角炒肉的家常做法（干煸豆角炒肉的正确方法）

主料：豆角200g，猪肉100g。辅料：油适量，盐2勺，葱1段，洋葱1个，生抽3勺，老抽1勺，花椒若干，蒜1个，茴香1个  

1.猪肉洗净。

2.在水中煮5分钟。

3.豆角摘净，洗净，浸泡5分钟。

4.洋葱切丝。

5.煮好的肉切片。

6.葱切好。

7.炒锅爆香花椒大茴和葱花，加入肉翻炒至变色

 8.然后加入豆角和洋葱翻炒。

9.翻炒至扁豆变绿色。

10.加入酱油和2滴老抽翻炒片刻加入精盐继续翻炒。

11.翻炒至豆角熟透加入蒜片提味即可。

五花肉放入容器中加生抽、淀粉、胡椒粉腌制一会；

2· 起锅热油(需要多一点)，倒入豆角炸至表面发皱起泡；

3· 锅中留底油，放入腌制过的五花肉翻炒，放入葱姜蒜干辣椒、花椒、生抽、老抽继续翻炒至五花肉变色；

倒入之前煸好的豆角，调入适当的盐翻炒均匀即可。