炸过的鱼块儿红烧怎么烧（炸过的鱼块红烧的做法大全）

1、食材：鱼块 2块，青椒 2个，红椒 2个，姜 1块，蚝油 少许，盐 少许，生抽 少许，香菜 少许

2、葱 少许，大蒜 少许。

3、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。

4、把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。

5、在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒出香味。

6、把炸过的带鱼放入锅里，加入半碗清水，用大火烧2分钟。

7、把青椒丝铺在鱼块的上面，继续再烧1分钟。

8、把香菜和小葱放进去，加入盐、生抽和蚝油再煮半分钟左右关火。

9、最后，把烧好的鱼块装盘即可享用。

/原料

草鱼1条，啤酒适量，青红椒2-3个

盐适量，鸡精适量，十三香适量，酱油适量，淀粉适量

步骤1/草鱼处理干净，切成块表面切连刀装入碗中，放入盐，鸡精，十三香，酱油和淀粉

步骤2/抓拌均匀后腌制一下，锅中烧油，油温五六成热放入鱼块，炸至表面金黄酥香，捞出控油备用

步骤3/锅中留底油，放入姜蒜，豆瓣酱，火锅底料和蚝油炒出香味，再放入鱼块翻炒均匀，加入没过食材的啤酒

步骤4/大火煮开后，转中火煮至入味，最后大火收汁，撒上青红椒圈，即可开吃啦