鱼块裹面粉炸好后怎么红烧（红烧鱼块是裹粉炸还是生炸好）

我鸡蛋，面粉，生粉，盐，味精，用少许水和开，草鱼切块裹上面粉，用油炸金黄色的，然后把锅加油烧热，放进炸好的鱼块，放点水，酱油，生抽，老姜，黄酒慢慢的烧开了，放盐，味精，葱花烧一下就好了，真的是好吃！

鱼块裹面粉炸好后，可以按照以下步骤进行红烧：

准备好红烧汁：将适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、八角、桂皮等调料混合在一起，加入适量的水调匀备用。

热锅凉油：将锅加热至六七成热，倒入适量的油，待油温升至七八成热时，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。

倒入红烧汁：将调好的红烧汁倒入锅中，待汁水烧开后，转小火焖煮10-15分钟，让鱼块充分吸收汁水的味道。

加入蔬菜：可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆、豆角等，一起焖煮至软烂。

调味：根据个人口味适量加盐，再用水淀粉勾芡即可。

装盘：将红烧鱼块装盘，撒上一些葱花和香菜叶即可。

注意事项：

红烧汁的比例可以根据个人口味进行调整。

煎鱼块时要注意火候，不要煎过头，否则会影响口感。

焖煮时火候要适中，不要过旺，否则会烧焦汁水。

加入蔬菜时要根据不同的蔬菜硬度和烹饪时间进行调整。