探鱼里的蒜香鱼是怎么做的（江湖渔道蒜香鱼是怎么做的）

准备材料：鲈鱼，蒜末，姜末，葱，小米椒

做法

1.碗里准备蒜末、姜末、葱末、小米椒然后泼热油

2.再在蒜末里面加两勺生抽，一勺蚝油，两勺料酒搅匀备用

3.热油将鱼煎至两边金黄后，加入蒜蓉酱，再倒入半碗水煮2.3分钟，如果觉得淡加一点点盐调味

4.起锅前撒点葱花即可

第1步、巴沙鱼解冻洗净切片，加入黑胡椒粉姜丝，料酒腌制5分钟。



第2步、调酱料:碗里加入蒜蓉，小米辣，姜蓉，酱油盐，耗油，老抽拌匀。



第3步、盘里先放提前泡发好的粉丝，淋一些蒜蓉辣酱，再铺上鱼片，倒入所有酱料。



第4步、冷水上锅，大火烧开蒸10分钟即可。