煮饺子皮和面的方法（饺子皮和面的最简单方法）

煮饺子和面应当稍微硬一点。操作时要注意以下几个方面：第一和面时放点盐，第二用凉水和面，第三和完面用保鲜膜包好，醒一个小时以上再包。

因为煮饺子需要饺子皮结实不露馅，所以和面技术要过关，太软容易煮烂。平时吃饺子有人愿意蒸，有人愿意煮，建议给老人和孩子吃的时候煮饺子，皮軟容易消化。

煮饺子皮和面不破皮记着一下就可以了，第一和面加盐一斤面粉加2克盐到3克盐面团和的时候别一次加完水，要分多次加水，只到看不见干面，在和上面团，在醒面20分钟左右在揉面，在醒10分钟左右在揉面，在醒10分钟左右，这不用揉了，用刀切成条，揪成饺子皮的小剂子就可以了。

第二种是加一个鸡蛋和已上和面的方法一样。一定记着冬天温水面团软点，夏天面团硬点。下天醒面放冰箱，个人做饭感受仅供参考。