萝卜牛腩的家常做法(萝卜炖牛腩的家常做法大全)

萝卜牛腩的家常做法(萝卜炖牛腩的家常做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 19:55:04

萝卜牛腩的家常做法

1. 材料准备:白萝卜、大葱、姜、切好的新鲜牛腩块

2. 大葱切长段、姜切片、白萝卜切滚刀状

3. 锅内胆依次放入牛腩块、大葱段、姜片、白萝卜,加入1500毫升水。

4. 盖锅盖,开大火煮开,转中小火,水开撇掉白沫,继续烹饪

5. 检查看牛腩是否容易食用,OK则烹饪完成,根据个人口味加入适量盐,盛出装饰少许葱花,食用

牛腩 500 克

萝卜 1 个

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 适量

食用油 适量

步骤:

牛腩切成块状,放入开水中焯水去血水,捞出备用。

萝卜去皮切成块状,姜片切成薄片备用。

热锅凉油,加入葱姜煸炒出香味。

加入牛腩块煸炒至变色。

加入料酒、盐、生抽、糖和适量的水,烧开后转小火炖煮 30 分钟。

加入萝卜块,继续炖煮 30 分钟至牛腩和萝卜都变软。

根据个人口味再加盐调味即可。

小贴士:

在焯水牛腩时可以加入少许姜片和料酒,可以去腥提味。

在炖煮过程中可以适量加入水,以免煮干。

在炖煮过程中可以加入少许八角和桂皮,可以提升口感。

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