白菜炖血块的家常做法（炖羊血白菜的家常做法大全）

白菜洗净切成小块备用，起锅烧油，把白菜放锅里煸炒，加上佐料放水，小火慢炖，炖煮八分熟时，把血块放里，再炖两分钟，盛出。

1. 准备白菜、芹菜、虾米、姜、葱。

2. 生猪血。

3. 凉水入锅，中大火煮开。

4. 煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。

5. 捞起。

6. 放入凉水中清洗干净。

7. 切成小块，备用。

8. 白菜清洗干净后切段。

9. 放入炖锅。

10. 起锅热油 ，姜葱爆香 。

11. 放入虾米炒香。

12. 倒入猪血翻炒 。

13. 放入盐、 酱油、 胡椒粉调味 。

14. 炒好的猪血铲入白菜表面 ，加适量的水中小火慢炖10分钟。

15. 炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁 。

16. 时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。

17. 倒入芡汁。

18. 大火炖开 ，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成。

19. 成品。深秋季节吃上一锅炖菜，全身暖乎乎。