张鹏猪蹄的做法（蒜香猪蹄的做法大全家常）

主料：猪蹄500g，板栗200g

辅料：油适量，盐适量，香叶适量，香果适量，草果适量，三奈适量，八角适量，花椒适量，冰糖适量，酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量，葱适量，蒜适量，姜适量

做法

1.准备食材，猪蹄用刀剁成块，板栗去壳，准备适量的辣椒酱，大料。

2.锅里加水烧开放猪蹄煮5分钟左右。

3.把猪蹄捞出用热水冲洗几次备用，蒜，姜切片。

4.锅里烧油六成热放蒜，姜，大料一起炒香。

5.放入辣椒酱炒香。

6.放入猪蹄。

7.加盐，鸡精，酱油。

8.翻炒入味。

9.加水漫过猪蹄。

10.水开放冰糖，煮至20分钟左右把里面的大料捞出。

11.盖上盖开始慢炖40分钟左右。

12.猪蹄熟到九成，放板栗，再用大火煮制20分钟左右。

13.猪蹄熟透，板栗变软装盘撒上葱花即可享用。

主料：

猪蹄250克

辅料：

香葱1条

八角1个

桔皮1个

大蒜3块

生姜1块

干辣椒1个

酱油2勺

食用盐1勺

做法：

步骤1.水烧开放入猪蹄煮10分钟后捞起

步骤2.桔皮丶大蒜丶香葱丶干辣椒丶生姜丶八角准备好

步骤3.将煮过的猪蹄用酱油腌5分钟

步骤4.锅里放水把猪蹄放进去，把所有材料放进去炖20分钟后放盐即可