牛心管焯水一般几分钟(新鲜牛心管怎么处理又白又脆)

牛心管焯水一般几分钟(新鲜牛心管怎么处理又白又脆)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 20:11:32

牛心管焯水一般几分钟

牛心管焯水一般5分钟。有的人认为焯水会破坏肉质营养,其实不然,炒牛肉之前先焯水是必要的,因为牛肉膻味很重,光是用凉水冲洗起不到什么去腥的作用,而且牛肉里夹杂的血丝和杂物,用凉水冲也不能完全冲洗干净,因此炒之前焯水十分有必要。焯水不仅能在很大程度上去除腥味,而且能去尽血丝和杂质。

牛心管主要指的是猪、牛的大血管,一般都是在主动脉上面,又叫做心管。牛心管吃起来非常的脆,口感很好,那今天就一起来了解一下牛心管焯水多久比较好,让大家对牛心管有更多的了解。

牛心管焯水的时间不需要很长,一般3分钟左右就可以了。如果时间太久的话,牛心管就会失去它原本比较脆的口感变得比较老,嚼上去会比较费劲。

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