猪腰和什么炒好吃呢（猪腰和什么炒好吃又简单）

猪腰子和芹菜炒好吃。

用料：猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

做法：

1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅，爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道

一、青椒胡萝卜炒猪腰

1.材料

猪腰，青椒，胡萝卜

2.做法

（1）将猪腰洗净，去骚筋去外皮。（我买的时候请买的师傅帮忙去的。）

（2）猪腰打花刀。

（3）胡萝卜切片，青椒切片。

（4）锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起。

（5）另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐。

（6）倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。