大鲫鱼怎么做好吃又简单(小鲫鱼怎么做既好吃又简单)

大鲫鱼怎么做好吃又简单(小鲫鱼怎么做既好吃又简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 20:44:39

大鲫鱼怎么做好吃又简单

大鲫鱼是一种味道鲜美的淡水鱼类,以下是一种简单易做的大鲫鱼做法:

所需食材:

- 大鲫鱼 1条

- 姜片 几片

- 葱段 几根

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 生抽 少许

- 香菜(或蒜苔)适量

步骤:

1.将大鲫鱼去头、去内脏后洗净,然后在两侧各切三刀。

2.将姜片、葱段放入锅中,加入清水,烧开后加入适量的料酒煮沸。

3.将大鲫鱼放入热水中焯水约1分半钟,捞出备用。

4.然后在干净的锅子里加入少许油,将姜片和葱段爆香。

5.接着把焯过水的大鲫鱼放到锅里翻炒片刻。

6.然后加入适量清水,盖上锅盖小火焖15分钟左右至熟。

7.开盖加入适量盐和胡椒粉调味,淋上少许生抽,再炒匀。

8.最后撒上香菜或蒜苔即可装盘食用。

温馨提示:

1.大鲫鱼的切口可以往肚皮位置切,这样在烹饪时会更容易入味。

2.为了更好地保留鲫鱼的营养成分,焯水时不要煮太久。

3.加入适量的盐、胡椒粉和生抽能够增强菜肴的口感和味道。

4.可以选择葱花、姜末等配料进行搭配。

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