生蚝粉丝蒜蓉酱做法正宗做法（正宗生蚝蒜蓉酱的做法）

1.准备调料：蒜末，耗油，生抽，糖，盐，花生油，水。

2.将花生油倒入锅中开小火，煸炒蒜末。等蒜末煸炒至金黄色。

3.倒入生抽，耗油和少许的糖，继续小火煸炒。

4.这时可以倒入少量的水，水开后依据个人口味加入少许盐就可以了。

1、准备一些新鲜生蚝，把肉取出。全部取出来之后使用流动水冲洗干净，沥干水分待用。

2、下面准备一把大蒜拍一下，剁成蒜蓉，剁得越细越好，剁好之后放入盘中待用；下面把泡好的粉丝摆放在盘中，摆放均匀，再把铺在粉丝上面，铺放整齐受热均匀

3、起锅烧油，油温三四成热下入蒜蓉进行小火煎炸，炸制到金黄色关火倒入碗中，下面调下蒜蓉酱，加入蚝油一勺，生抽半勺、白糖一勺以及鸡精半勺搅匀稀释，将生蚝摆放均匀

4、下面把蒜蓉酱涂在生蚝上面，涂至均匀充

分的入味，盖一个盖子以防蒸馏水进入，上气后计时大火蒸10分钟。

5、时间到，使用提菜夹把蒜蓉生蚝取出来，

撒入一点香葱末点缀增香，美味即成。