第1个方面选择蔬菜的时候最好把那些菜的水分都沥干净，因为也有很多的蔬菜是直接泡在水里边，如果说直接拿起来放在盘里的话，也就会沾上很多的水分，自然而然也就会增加它的分量了，所以说在挑选这些蔬菜的时候，最好甩一下，把那些水分给甩掉之后再放在盘子里，这样就会减轻重量，我们付的钱也就并没有那么多了。
第2个方面在挑选主食的时候最好不要选面条，可以选择油条，油条是比较蓬松的一种食材，而且油条的成本比面条要稍微高一些，所以说拿油条的话肯定不会亏本的，可是如果拿面条的话，面条的重量比较重，而且面条的成本也都是比较低的，这样也会让人觉得比较吃亏，所以说在吃麻辣烫在主食方面最好拿油条，对于服务员来说他们看到之后肯定会觉得你是一个吃货无疑了。
第3个方面是少拿一些丸子，其实不管是在什么样的麻辣烫，店铺里边丸子的种类都是比较多的，对于很多人来说也都是比较喜欢吃的，而且是写完字的重量我们也都知道是比较重的，丸子的制作成本也都是比较低的，如果拿丸子拿的分量比较多，肯定是比较吃亏的，而且这些完成的也都是属于人工合成的食品，吃多对我们身体并没有太多的好处。
第4个方面少拿一些豆制品，虽然说豆制品的味道吃起来是非常美味的，而且吃了的话还会让人肚子吃的特别饱，但是实际上这些豆制品无外乎也就是腐竹豆腐皮等等，而且这些豆制品的价钱也都是比较便宜的，大部分也都是直接泡在水里边的饭量肯定会增加一些，所以说拿这些豆制品肯定没有那么划算的。
1. 猪血。火锅店的猪血一般都是鲜红的嫩嫩的，煮熟后也可以说是入口即化，但是麻辣烫店里的猪血，看上去像煮熟的，没有什么弹性，吃到嘴里都是渣质，毫无韧性可言。因此在吃麻辣烫的时候尽量少点猪血。
2. 青菜、豆芽。相比麻辣烫店其他食材，青菜跟豆芽可算得上是一股清流了，主要特点就是不压称，而且煮在麻辣烫里面还入味，老板要是看到你这样选菜，心可能都在滴血。
3. 肉类（鸡肉、牛肉）。各位肉食主义者可得注意啦！在麻辣烫店的鸡肉跟牛肉口感和家里自己做的差距很大，麻辣烫店的鸡肉不柴，细嫩多汁，牛肉也是细嫩多汁，一点都不老。
