炒海螺肉 海螺肉跟什么炒做好吃（冷冻海螺肉怎么炒才好吃）

海螺肉炒西芹好吃:

将解冻好的海螺肉切成螺片装盘备用。

将西芹摘好，然后清洗干净，先用刀拍打几下，然后切成小段，将青辣椒清洗干净后，用刀片成两半然后切成斜条状装盘备用。

然后将小米辣椒洗净切成圈，生姜洗净切成丝，大蒜洗净切成片装盘备用。

起锅烧油，待油热后，将切好的姜蒜小米辣椒倒入锅内爆炒。爆香之后，将切好的大海螺肉倒入锅内继续翻炒。炒匀后，倒入适量的料酒、生抽、鸡精、盐继续翻炒。

炒匀后，倒入切好的西芹和青辣椒继续翻炒。最后加点适量的味精，稍微翻炒两下就可以关火出锅装盘了。

爆炒海螺肉的做法

1.

海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用

2.

配菜清洗干净，改刀备用

3.

起油锅，把荷兰豆放入炒制

4.

放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用

5.

起油锅，把荷兰豆放入炒制

6.

放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用

7.

继续起油锅，把葱姜爆香

8.

倒入螺肉

9.

沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香

10.

配菜倒入锅内

11.

接着把碗汁倒入锅内

12.

葱段放入

13.

大火翻炒均匀，可以出锅