鱼肉沫鱼排的做法

一、用料

龙利鱼 2条

面包糠 适量

鸡蛋 2个

盐，生抽，耗油 少量

生粉 适量

葱，姜 适量

二、鱼排的做法步骤

步骤 1

鱼改三角刀，为了好看，加少量盐，生抽，耗油，千万别放多盐，否则会让你咸的怀疑人生！ 加几片姜，葱，抓匀，腌制半小时！

步骤 2

准备三个碗，一个碗里放生粉，一个碗里敲两个鸡蛋打散，一个碗里放面包糠。 腌制好的鱼块先粘生粉，再沾蛋液，最后，裹上面包糠。

步骤 3

油温烧至六成热，下锅炸至两面金黄。记住，中小火哦。捞出控油装盘！挤上一点番茄酱即可。