成安焖子做法（河北焖子的做法视频教程）

用料：红薯淀粉 150克，水 500克

调味： 芝麻酱 两勺，蒜 五瓣，韭菜花 适量，孜然 适量，辣椒油 适量，陈醋 一小勺，盐 适量

做法步骤

步骤 1

淀粉和冷水在盆里混合均匀，然后倒入锅中开中火，不断的搅拌。淀粉水受热后开始凝结，这时转小火，依然不停的搅拌，最后搅拌成半透明状，有点黏铲子，最好用不粘锅来做。然后放进容器里，待冷却彻底后切块。

 步骤2

大蒜搞成蒜泥，越细越好，然后加入等量的水，调成蒜水。芝麻酱用水和盐调匀，待用。

步骤 3

焖子冷却后切块，下锅用小火煎到有一点脆皮，焖子盛出，加入蒜水，芝麻酱，韭菜花，孜然，一点陈醋，辣椒油，搅拌均匀。