麻酱焖子怎么做（焖子麻酱汁制作方法）

焖子洗净后切成厚片，小火煎制两面金黄，锅中热油爆香葱姜蒜，倒入少许清水，加入食盐生抽调味，出锅前倒入麻酱，撒上香菜末即可。

熬焖子（简单健康版）的做法山芋粉和水的比例是1:4。锅里放入3碗水，一碗粉放一小勺盐再用一碗水化开，搅拌成无颗粒状。

（不能让粉沉淀水底）锅里的水烧开后改小火，倒入搅拌好的粉水，快速搅拌，不能偷懒的。

放凉后锅里加入适量凉水，放入冰箱，冷藏24小时的闷子会凝固很好。

倒出水，这时焖子已经凝固很好，不会粘锅底中火两面煎的焦黄，放入你喜欢的麻酱，蒜泥，醋，一点味极鲜酱油，白芝麻，喜欢吃辣的再放辣椒油等，这时候我喜欢来个烧饼，清香爽滑，回味绵长。