锅里把清水烧开,放入羊下水及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。
将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用。
煮羊下水用一个小时时间。
羊下水就是羊杂,事先要将各种羊杂清洗干净并切碎后一起放入大铁锅中,加入适量的水并各种香料,大火烧开后小火慢炖1小时,好吃的羊下水就煮好了。
锅里把清水烧开,放入羊下水及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火烧开后改用小火炖二小时以上,直至软烂,捞出,原汤备用。
将羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊腰窝肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切末备用。
煮羊下水用一个小时时间。
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