炒菜味精放多了有什么办法能解 炒菜味精放多(味精放多了放什么调料可以补救)

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首页维修大全综合更新时间:2024-07-03 19:42:21

炒菜味精放多了有什么办法能解 炒菜味精放多

可以加一些糖进行中和味道。味精的化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢,促进氧化过程。所以用糖或水就可以化解。

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