黑麦面放三年过期还能吃吗

答：不能吃了。

黑麦面粉，是用黑小麦加工而成的面粉。其富含钙，铁，锌，硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。黑麦面粉能够为机体提供丰富的矿物质，尤其是富含钙质，而钙质是构成牙齿和骨骼重要的成分，因此适当的食用黑面粉补充钙质，有着一定的强壮筋骨的作用。

根据常规粮食保存标准，黑麦面通常在未开封状态下可以保持较长时间的食用品质。一般来说，黑麦面的保质期通常是1-2年，但具体的保质期可以参考包装上的标签。如果黑麦面已经过了过期日期，而且未开封，并且保存条件适当（存放干燥、阴凉、避免阳光直射），那么可能仍然可以食用。

然而，过了保质期很久的黑麦面可能会出现质量下降，如变质、气味异常、有虫害等情况，这些情况下最好不要食用。如果您担心黑麦面的品质或安全性，最好遵循食品安全原则，避免食用过期食品。若有疑虑，建议选择新的、新鲜的食品来确保食品安全。