羊肚菌虎掌菌炖汤最佳做法（羊肚菌炖汤的10种做法）

羊肚菌虎掌菌炖汤的做法如下：

用料：羊肚菌、黑虎掌菌、豆腐、玉米、山药、板栗、花生、黄姜、盐。

干羊肚菌、黑虎掌菌用清水洗干净，放入45度的温水中浸泡30分钟，捞出洗干净。

把黑虎掌菌撕成细条，浸泡的水取干净部分备用，板栗放到锅内加热一下，去掉外皮。

玉米洗干净，切小块；山药去皮，切小块；将玉米、山药、板栗放入砂锅中煮，加入适量清水和浸泡过羊肚菌的水，等玉米、山药、板栗煮到软糯时，放入羊肚菌、黑虎掌菌和豆腐，再煮十五分钟，关火前五分钟放入适量食盐调味。

温馨提示：本汤品中食材用量可根据个人喜好及实际情况酌情增减。

1、羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。

2、发好的辽参解冻。

3、瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。