小麦自发粉 炼奶做蛋糕步骤(自发小麦粉做蛋糕最简单做法烤箱)

小麦自发粉 炼奶做蛋糕步骤(自发小麦粉做蛋糕最简单做法烤箱)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-04 19:13:06

小麦自发粉 炼奶做蛋糕步骤

制作小麦自发粉和炼奶蛋糕的步骤如下:

材料:

- 小麦自发粉 150克

- 炼乳 200克

- 鸡蛋 3个

- 细砂糖 50克

- 沙拉油或黄油适量

步骤:

1. 准备好需要的食材,将3个蛋黄和50克细砂糖放入一个大碗中打匀。

2. 加入200克的炼乳搅拌均匀。然后把150克小麦自发粉筛入碗里,用刮刀拌匀至无颗粒。

3. 在另外一个干净、无水的容器中,将3个蛋白打成硬性泡沫(即有尖角能直立),最好使用电动搅拌机来打。

4. 把搅拌好的面糊分次倒入蛋白泡上方,并轻轻地用刮刀从下往上挑起混合均匀。这一步要轻柔快速进行,以避免过度搅拌导致气泡消失影响口感。

5. 接着在面糊中加少许色素使其看起来更美观;再根据喜欢加些其他配料例如巧克力豆等装点效果会更棒。

6. 在不附着手指为止涂抹沙拉油或黄油于模具表层内侧,则可防止胶质张力对模型造成困扰;之后将混合物倒进模具中平整摊开并敲出气泡;同时注意不能填满太满否则会溢出;

7. 放置预先预heated到170℃/350°F左右的焙盘内,开始焙制45分钟至1小时左右直至浓香四溢揭开锅罩时都能闻到诱人味道。待完全冷却后就可以享用了。

温馨提示:制作过程应保持清洁环境及工具设施,并控制火候时长及温度以确保做出甜而不咸、香且软Q弹口感理想效果。

材料:自发小麦粉150克,细砂糖50克,色拉油30克 ,鸡蛋3只,水或炼奶100克

做法:

1.将鸡蛋,油、水、糖、蛋放入容器里一起搅拌均匀至起泡,然后加入自发小麦粉搅拌均匀。

2.将面糊倒入模具中,烤箱150预热后,放入烤焙15-30分钟左右。具体时间依模具大小而有所不同,若是纸杯或烤盘,则15分钟左右即可。可观察蛋糕颜色,或用牙签插入,无粘连即可出炉。

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