1.1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)。
1.2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量(一定要少许,否则会咸哦),加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2-3小时。味道会更好!
1.3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。(如果刚开始怕糊,一直翻面的话,会导致里面水分流失,口感变柴,变涩,就不能变的外焦里嫩)。
1.4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色,就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟,放入盘子,加入配料,花菜、小西红柿,再加点番茄酱,一盘美味的原味西冷牛排就做好了。
1. 准备好所需的调料和原料，包括食盐、黑胡椒碎、蒜瓣、洋葱等。
2. 将牛排从冰箱中取出，放在室温下30分钟左右，让其自然解冻。
3. 用厨房用纸擦干牛排表面的水分，撒上足够多的食盐和黑胡椒碎，按摩片刻。
4. 加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。如果需要更入味，可以提前一晚开始腌制。
5. 平底锅大火预热，倒入黄油，放入牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，这样煎的时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴。
6. 煎至牛排表面有金黄色的脆皮，肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中。
7. 如果需要更熟的牛排，可以放入烤箱中烤一段时间，具体时间视牛排的熟度而定。
8. 最后，让牛排在室温下静置5分钟左右，让肉汁充分回流，再切开享用。
腌制牛排的方法可以根据个人口味进行调整，希望您能尝试并享受美味的牛排。
