老饭骨鸡肝炒辣椒的做法(老饭骨炒青椒的家常做法)

老饭骨鸡肝炒辣椒的做法(老饭骨炒青椒的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-06 20:13:44

老饭骨鸡肝炒辣椒的做法

主料:鸡肝适量

辅料:欧芹1把、红尖椒4个、泡红椒6个、蒜2瓣、姜1小块、郫县豆瓣酱1汤匙、老抽少许、花椒1小把、料酒1汤匙、胡椒粉(白)少许、白糖1/3勺、植物油适量

做法:

1、鸡肝等切片,大蒜、省脚切片、辣椒全部切滚刀;芹菜摘去老叶子后切成段。

2、把老抽少许、淀粉1汤匙、花椒1小把、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、白糖1/3勺全部倒入切好的鸡肝内调拌均匀,腌制15分钟。

3、炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆香后捞出扔掉,再把蒜片、姜片、豆瓣放入炒香。

4、随后倒入鸡肝大火爆炒至略为变色后放入所有辣椒一起翻炒,最后放入芹菜炒匀,调入少许味精即可起锅。

鸡肝炒辣椒的做法

原料:鸡肝、青椒、小米椒、姜丝、蒜、料酒、老抽、味精。

做法步骤:

第1步、食材:鸡肝切片,青椒切块。

第2步、平底锅中放油,放入鸡肝煎至微黄盛岀。

第3步、放入青椒、姜丝和蒜炒香。

第4步、放入鸡肝,放入一勺料酒。

第5步、一勺老抽翻炒。

第6步、放入一点味精翻炒均匀即可。

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