做法步骤
1. 市场上买的普通豆腐买了大约一斤
2. 把豆腐放在蒸笼里,锅开了以后蒸15分钟,
3. 蒸好了以后,把豆腐切成你所需要的大小
4. 然后锅里放入大约500克花生油,最好多放一些哈,开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸
5. 火不要开的太大,中火就可以哦,然后大约炸10分钟左右,期间用铲子小心翻动一下豆腐,但是不要翻动太勤哈,把豆腐炸的变硬,颜色变成金黄色就可以出锅了,好了,香喷喷的豆腐泡制作完成了,吃火锅煲汤炒菜都可以,主要是干净卫生,用的花生油也放心
炸豆腐泡的豆腐基本上都是老豆腐,所以我们在买豆腐的时候一定要选取老豆腐,老豆腐里边的水分非常的少,是用挤压的方式排出了许多的豆腐水,然后这样的豆腐拿出来切成长条在水里面焯一下,晾干以后再拿去炸,所有的豆腐炸完以后都会起泡