组合菜做法（湖南合菜的家常做法大全）

主料:芹菜100克，香干100克，胡萝卜30克，绿豆芽200克

辅料:姜5克，葱5克，蒜3克，鸡精3克，盐2克，十三香2克，生抽3克。

做法:

1、准备姜片，葱末，蒜片，芹菜段，香干条，胡萝卜丝，绿豆芽。

2、清水煮沸，芹菜，香干，绿豆芽焯水30秒。

3、倒入食用油，放入葱，姜，蒜，大火爆香。

4、倒入豆芽，胡萝卜丝，芹菜，香干，加鸡粉，盐，十三香，生抽，翻炒均匀，盛出即可。

组合式蔬菜

“组合式蔬菜”可以让你摄入更多的营养

用料

南瓜

紫薯

山药

橄榄油

盐

鸡精

组合式蔬菜的做法步骤

步骤 1

先把南瓜和紫薯切成小块

步骤 2

焯水。水开后先放入南瓜，半分钟后放入紫薯，再过半分钟后拿出

步骤 3

山药削皮切成小块后放入加了几滴醋的淡盐水中，这样可以防止变色

步骤 4

热锅后加入橄榄油，放入南瓜和紫薯翻炒

步骤 5

先加点盐。炒菜一般在后面加盐，今天这么做是让这两样食材更入味

步骤 6

加入鸡精

步骤 7

最后再加入山药翻炒几下就可以了。因为山药本身也是可以生吃的。煮的太久

步骤 8

营养也流失的快