一斤猪肉要用多少克泡打粉做肉丸（做肉丸一斤肉放多少淀粉合适）

要用10克泡打粉做肉丸。

肉丸子顾名思义就是用肉做成的圆形的食物，有牛肉丸子，猪肉丸子，羊肉丸子，鱼肉丸子，虾肉丸子等等。肉丸子的烹饪方法有很多，可以煲汤，涮火锅，油炸，炒菜，都是非常美味的。一斤肉丸子放多少盐，这个没有一定的比例，按照自己的口味调制就可以了。

一斤肉需要4克泡打粉，七两粉面。购买原材料猪肉的时候需要仔细挑选一下，可以看一下猪肉的颜色，新鲜的猪肉是红色而且有光泽的，并且表面流出的液体非常少，摸起来不会出现粘手的情况。

可以看一下猪肉的肉皮，新鲜的猪肉肉皮应该没有斑点，按压一下富有弹性。