米丝怎样炒好吃（炒米丝最正宗的做法）

米丝炒法有很多，但是最好吃的是用高温油炒制的。
因为高温油炒制米丝可以使米丝变得酥脆，同时保持其原有的口感和香味，吃起来更加美味。
此外，还可以加入一些调料如盐、胡椒粉、生姜等，更能增加米丝的味道。
如果你想让米丝有更多的营养价值，可以添加一些蔬菜如胡萝卜、豆芽等，这样米丝就有了更多的膳食纤维和维生素。
总之，高温油炒制加一些调料和蔬菜，是炒米丝的最佳方法。

1、主料：米丝400克、肉丝100克、绿豆芽200克、胡萝卜1根、洋葱半只、卷心菜半只、虾干50克。

2、辅料：盐2克、料酒1勺、生抽2勺、鸡精1小勺、鳗鱼干50克。

3、材料准备：都切成丝状备用。

4、鱼虾干清洗下，倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。

5、米面一定要用冷水浸泡，至软捞出控干水份备用。

6、锅加热下油先煸炒肉丝断生盛出。

7、接下来下鱼虾干炒一会儿。

8、依次加入胡萝卜、面翻炒，淋入料酒，加入盐后炒。

9、加入洋葱炒一会，再加卷心菜丝及绿豆芽，淋入生抽翻炒均匀。

10、出锅前加鸡精炒均匀后即可。