米丝怎么泡炒得好吃（炒米丝怎么能炒到不散又不坨）

1、米丝（根据人多少，决定量，是一小把(1/3)还是整把），用凉水在锅里煮到芯软（尝试一下，不要煮过了，容易在炒的过程中碎掉），捞出。

2、在锅里多放点油（太少容易导致米丝粘到一起或者口感不佳；太多油腻得很），烧热到6、7分时，加入酱油、盐和蒜末，然后加入切好的菜，炒到8、9分熟。

3、加入米丝一起炒，时间长短比较灵活，即可得到好吃的米粉。

此米丝适合多一道汤一起食用，以免太干，吃不下。

米丝用冷水泡软。

2.

米丝泡软后捞起来沥水,再用手撕开。娃娃菜切丝。葱切段和菜放在一起。

3.

热好油锅,娃娃菜和葱段先炒2分钟左右。

4.

倒入米丝翻炒均匀。